Datos recientes del sector indican que entre 15 % y 20 % de la oferta de carne disponible en el mercado venezolano correspondió a producción bufalina
Venezuela ocupó el primer lugar de América en la cría de búfalos y el cuarto a nivel mundial con un rebaño estimado en 3 millones 500 mil cabezas, destacó el vicepresidente del Consejo Venezolano de la Carne, Carlos Hellmud.
“El búfalo es un animal que ha tomado mucha cancha en el país, y no solo en el país, sino en toda América, ocupando el primer lugar y eso es algo que nos debe hacer orgullosos. Con tres millones y medio de cabezas que se estiman, eso nos hace primeros en América y el cuarto a nivel mundial”, expresó Hellmud a medios nacionales.
Además, agregó que en Venezuela se produce el 98 % del suministro cárnico bufalino y bovino, importando solo el 2 % de cortes premium.
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Datos recientes del sector indican que entre 15 % y 20 % de la oferta de carne disponible en el mercado venezolano correspondió a producción bufalina.
Venezuela se ubica detrás de India, Pakistán y Egipto, y consolidó su posición como referente regional en el desarrollo de esta especie.
GV