Otorgarán certificación de origen al queso guayanés
La gobernadora de Bolívar hizo el anuncio en el marco de una reunión con productores locales y el embajador de la India
La certificación del queso guayanés mediante la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y la Denominación de Origen estará lista para el mes entrante, según anunció la gobernadora del estado Bolívar, Yulisbeth García, en encuentro de empresarios como parte de la visita del embajador de la India, P.K Ashok Babu.
El camino para lograr la certificación inició el pasado mes de marzo, entre el gobierno regional y la Asociación de Productores Lácteos del estado Bolívar (Aprolac).
Empresarios del estado Bolívar junto al embajador de la República de la India, P.K. Ashok Babu y la gobernadora Yulisbeth García establecieron una agenda para impulsar desde hoy jueves los proyectos conjuntos por sectores.
Uno de los temas a evaluar es la perfección de los rebaños con la ayuda de la India y el Ministerio de Agricultura y Tierra.
En este marco, García anunció que para el próximo mes tendrán la certificación de origen del queso guayanés en el estado Bolívar, con el acompañamiento de los medianos y grandes productores, en un nuevo proyecto que apuesta a la economía de la región.
García explicó que este importante logro representa el reconocimiento de los diferentes agroproductores de la región dedicados a la elaboración de este derivado lácteo conocido por todos los venezolanos por su peculiar textura y sabor.
En el estado Bolívar, el queso guayanés, aunque su nombre describe un lugar de origen, su creación se traslada al municipio Piar, específicamente Upata, un municipio agrario por excelencia y donde se produce la mayor cantidad de quesos y carnes de la región.
El producto nace de la necesidad de los productores del campo por hacer algo parecido al queso mozzarella, pero adaptado al suelo y alimento del ganado para su producción de leche, ya que su preparación es totalmente distinta al queso duro tradicional.
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